Uma iniciativa ainda rara na região das Missões começa a ganhar destaque em São Borja. A família Stock investiu no cultivo de oliveiras e já comemora os primeiros resultados expressivos da produção própria de azeite, consolidando uma das poucas experiências comerciais de olivicultura no município.
A propriedade fica a poucos quilômetros da área urbana, nas proximidades do trevo de acesso da BR-287, em direção a Santiago. No local, são cerca de 7 hectares plantados, com aproximadamente 1,7 mil oliveiras. O cultivo começou em 2019 e, após anos de desenvolvimento das plantas, a safra atual marcou a primeira colheita efetivamente produtiva.
Em entrevista à Rádio Missioneira, a família informou que a colheita ocorreu entre janeiro e março deste ano. Ao todo, foram colhidas 6,4 toneladas de azeitonas, que resultaram na produção de 637 litros de azeite, com rendimento médio de aproximadamente 9,8%.
O olival reúne três variedades reconhecidas na produção mundial de azeite: Arbequina, Koroneiki e Picual. Como parte das árvores ainda é jovem, a expectativa é de crescimento na produtividade nos próximos anos.
Todo o processo é conduzido pela própria família, desde o manejo das plantas até a extração, envase e rotulagem do produto final, comercializado como Azeite Gaúcho. Neste ciclo, também ocorreu a estreia do lagar da propriedade, estruturado como uma pequena indústria.
Sem previsão de ampliar a área plantada, o foco agora está em novas possibilidades de crescimento, como a prestação de serviços de extração para outros produtores, diante da escassez de lagares na região de fronteira. Outra possibilidade em estudo é o desenvolvimento do turismo rural, ainda em fase inicial.
O avanço da olivicultura no Rio Grande do Sul reforça o potencial do setor. Com o Estado liderando a produção nacional, São Borja começa a aparecer nesse cenário com iniciativas como a da família Stock.
Fonte: Site Sb News / Com informações da Rádio Missioneira
